GALLETAS

INGREDIENTES

125 g. de mantequilla a temperatura ambiente
130 g. de azúcar
600 g. de harina tamizada                                                                                              
1 huevo                                                                                                                                            
un chorrito de leche, para aligerar la mezcla.                                                                                      
una cucharada del extracto del sabor deseado (vainilla, canela, cacao,...)

ELABORACIÓN

Batir la mantequilla con el azúcar durante aproximadamente un minuto,

cuando este totalmente añadimos el huevo.

Incorporamos perfectamente y añadimos el extracto del sabor deseado.

Añadimos poco a poco la harina previamente tamizada,

y el chorrito de leche para que ligue la masa.

Amasamos la masa y colocamos sobre papel vegetal para alisarla con el rodillo.

Dejamos enfriar la masa en la nevera 1 hora.

Con la masa ya fría podemos cortamos las galletas con las formas que más nos gusten y las colocamos sobre la bandeja de horno, que meteremos al horno unos 10 min. a 180 ºC.

OjO con el horno, en cuanto los bordes de la galleta estén dorados están listas nuestras galletas.

Las dejamos reposar, cuando estén templadas las pasamos a una rejilla para que enfríen totalmente y ya podemos decorarlas con fondant o glasa para decorarlas.

DECORACIÓN DE LAS GALLETAS

Glasa real                                                                Fondant